Se trata de un alimento que se ha ido abriendo paso especialmente en la dieta vegana y vegetariana, ya que aporta muy buenas proteínas vegetales. 

¿Alguna vez has oido hablar de la yaca o jackfruit?. Se trata de un alimento que se ha ido abriendo paso especialmente en la dieta vegana y vegetariana, ya que aporta muy buenas proteínas vegetales. 

Seguramente no la conozcas porque aún no ha llegado a las cadenas de supermercados de nuestro país, pero pronto podría hacerlo, ya que sus beneficios están haciendo que los consumidores no dejen de reclamarla.

¿Qué es la yaca o jackfruit? 

El jackfruit se trata de un tipo de fruta que, originalmente, proviene de Asia. Curiosamente, su sabor es muy dulce y recuerda a una especie de golosina de plátano y piña. Una de las particularidades de esta fruta – además del tamaño – es la cantidad de proteína que tiene y la consistencia de la propia fruta. 

Y es que, al cocerla, esta adopta una textura y una consistencia que resulta muy similar a la de la carne. Por ello, se considera una alternativa extraordinaria para aquellas personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.

¿Cuáles son sus beneficios?

Lo más llamativo de esta fruta es que contiene alrededor de un 10% de proteínas. Pero este no es el único nutriente valioso que tiene en gran proporción. Y es que 100 gramos de esta fruta pueden cubrir todo el aporte de fibra que necesitaríamos para un día. 

Además, el jackfruit cuenta con una muy pequeña aportación de azúcar, además de mucho calcio y hierro.

Por ahora se puede conseguir en Amazon, donde además puedes canjear cupones promocionales para ahorrar un extra en tus compras. Si su fama sigue creciendo, muy pronto podría llegar a supermercados como Mercadona, Lidl o Carrefour.

¿Te gustaría que esta fruta llegara a los supermercados?

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