Una de las mayores peticiones de los consumidores en las redes sociales es que Mercadona comercialice un chocolate con un 99% de cacao. Después de mucho revuelo, parece que la espera ha finalizado, eso sí, tardará aún en llegar de forma generalizada a todos los establecimientos, tal y como han reconocido desde la propia cadena de supermercados.
Como confirman algunos medios, algunas tiendas seleccionadas de la provincia de Castellón y Teruel capital llevan varios meses vendiendo chocolate negro al 99%, sin embargo, Mercadona no desvela cuando ese producto comenzará a llegar a todos los supermercados de España:
"Estamos realizando una prueba en algunas tiendas y por ahora no tenemos fechas de ampliación", han respondido a varios usuarios de Twitter.
¿Por qué es mejor el cacao puro que el chocolate?
El cacao es el polvo bajo en grasa que resulta de moler las semillas del árbol del cacao. Esas semillas se extraen del interior de los frutos, que son grandes y en forma de vaina.
Cacao y chocolate no son sinónimos. El cacao es el ingrediente principal del chocolate. Al principio se tomaba en infusión, pero cuando llegó a Europa se le añadió azúcar y leche para reducir el sabor amargo.
El chocolate es un producto que acostumbra a contener azúcar, grasas de mala calidad o lácteos, entre otros ingredientes, si no es de la máxima calidad.
En cambio, el cacao puro es rico en magnesio, hierro, y aporta calcio y fósforo.
Pero sobre todo, destaca por la cantidad de sustancias antioxidantes que aporta y que le han merecido una puntuación antioxidante de 95.000 unidades ORAC por cada 100 gramos de cacao.
¿Cuáles son los beneficios de consumir cacao puro o 99%?
Esta riqueza antioxidante es en gran parte la responsable de sus valiosos beneficios para la salud tanto física como mental.
Nos hace estar de buen humor
El cacao puro ayuda al cerebro a producir anandamida, un neurotransmisor responsable de la sensación de euforia y placer. Además, contiene serotonina y feniletilamina, hormonas que estimulan la sensación de bienestar.
Teobromina para músculos, riñones y corazón
El cacao contiene cantidades importantes de teobromina, un alcaloide parecido a la cafeína, pero con menor poder estimulante sobre el sistema nervioso.
Según la medicina tradicional china, posee un efecto beneficioso sobre los músculos, los riñones y el corazón.
Regula la tensión arterial
Los flavonoides antioxidantes que contiene estimulan la producción de óxido nítrico.
Este compuesto que promueve la relajación de los vasos sanguíneos, aumenta el flujo de la sangre y regula así la presión arterial.
Ayuda a perder peso
Sus compuestos tienen efectos positivos en la pérdida de peso y el control del sobrepeso.
Además, regulan el metabolismo hormonal, mejoran la resistencia a la insulina, reducen la síntesis de ácidos grasos e incrementan la producción de calor en el tejido graso.
¿Cómo podemos tomarlo?
Lo más aconsejable es tomar el cacao en pequeñas cantidades y fuera de las comidas, para aprovechar sus propiedades y evitar sus contraindicaciones.
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Escritora compulsiva con intereses muy diversos relacionados con la moda, tendencias y compras.
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