No puede faltar en una Nochevieja una bebida tan célebre y festiva como es el cava. Muchos, en ocasiones, ni nos detenemos a saber algo más sobre esa espumosa bebida que luce sobre copas brillantes y que sirve para hacer el primer brindis del año en algunas familias. Pero, ¿realmente sabemos de cava?, ¿sabemos elegir cuál es el más idóneo? Hoy profundizamos en esto y desvelamos cuáles son los mejores cavas del mercado según la OCU.
Aseguran desde diferentes portales que el cava es "el vino espumoso español más conocido" y que no puede faltar en las mesas en Navidad. Su expansión es fundamental comprenderla desde la excelente relación calidad - precio que le permite posicionarse justo por detrás del champagne.
Cómo elegir el mejor cava
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) existen una serie de parámetros que nos ayudan a decidir cuál es el mejor cava.
- Cantidad de azúcar: puede ser muy seco, brut nature, brut o extra brut. Si lo quieres más dulce, opta por modalidades 'dulce' o 'semiseco'.
- Envejecimiento: pueden ser gran reserva, reserva, tradicional o joven. El precio también variará según este parámetro.
- Denominación de origen: Aunque pienses que el cava es propiamente de origen catalán, lo cierto es que también existen otras denominaciones de origen como la de Extremadura, La Rioja, Aragón o Valencia.
- Origen de la uva: Desde 2017 se ha disparado la producción de cava elaborado con uvas ecológicas.
Tres mejores cavas del mercado en 2019
- Freixenet Organic Ecológico Brut: Según la OCU obtiene una nota de 83 sobre 100. Su precio es de 8.95 euros y es perfecto para arroces, pescados y mariscos.
- Cabré & Sabaté Brut: elaborado por Jaume Serra para Mercadona y que se puede adquirir con cupones Mercadona a través de la plataforma de los supermercados levantinos. Cuenta con nota de 78 sobre 100 al igual que la modalidad semiseco.
- Puigesser Semiseco: D.O. Cava de Bodega Covides. Muy buena calidad por su contenido en azúcar. Perfecto para postres. Nota 78 sobre 100.
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