El joven emprendedor valenciano como Jordi Benages creará el primer queso elaborado con energía solar

Los avances no dejan de sorprendernos. En las últimas horas hemos conocido de la intención de un pastor levantino que pretende fabricar un queso con energía solar a fin de minimizar el impacto en el medio ambiente. Su nombre es Jordi Benages, un joven emprendedor que gracias a una campaña de recopilación de apoyo económico ha logrado financiar su primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja y por medio de paneles de energía fotovoltaica. 

En poco más de un mes, Benages logró recaudar más de 7000 euros por medio del micromezenazgo y gracias a las pequeñas aportaciones de personas a través de ‘LaTuaTerra’. Un centenar y medio de personas dotaron de su confianza al joven emprendedor para que diera forma «al queso valenciano que salva el planeta». 

Este queso elaborado con energía solar logrará «respetar el ciclo vital de los animales» así como las estaciones del año, sin perder costumbres pastoriles pero adaptándolas a los recursos que brinda la ganadería actual. 

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