La revolución ha llegado a Carrefour. En estos días la cadena francesa ha lanzado a nivel mundial el primer sistema de trazabilidad alimentaria blockchain para pescado fresco. Se trata realmente de una tecnología que se aplica concretamente en la merluza de pincho Calidad y Origen, lo que convierte a Carrefour en pionera en aplicar esta herramienta sobre un producto de pesca. Algo similar a lo que ya sucedió con su pollo campero.
A través de blockchain, Carrefour ofrece la posibilidad de adquirir la merluza de pincho que puedes adquirir con cupones descuento Carrefour también a través de su página web. A través de este revolucionario sistema el cliente podrá acceder a una base de datos segura que contempla el historial de todos los actores de la cadena y de sus intercambios durante la creación y distribución del producto.
Este cambio sobre la merluza de Carrefour ha supuesto una revolución en lo que a pescado fresco se refiere. En este caso en concreto se trata de un producto que se pesca a través de un sedal con miles de anzuelos para lograr una pesca selectiva, sostenible y limpia. Escaneando el código QR a través del smartphone se puede conocer todo su origen.
Por su parte, el director comercial de Alimentación de Carrefour España, Jorge Ybarra, destacó que el empleo de esta tecnología ofrece a los clientes “la garantía total de nuestros productos con total transparencia”. Su objetivo, con este cambio, es seguir avanzando en la ambición “por liderar la transición alimentaria para todos”.
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