Es sano, fácil de conseguir, aguanta bien en la nevera y, además, es el plato perfecto para picar entre horas o como aperitivo. Hablamos del hummus, una deliciosa crema o paté vegetal a base de garbanzos y tahine que, en realidad, admite múltiples variaciones.
Tanto Mercadona y Carrefour comercializan un buen hummus preparado, sin embargo, ha sido el nutricionista español Carlos Ríos el que ha resuelto cuál es mejor.
El popular nutricionista parece que lo tiene claro y asegura que el humus de que comercializa la cadena francesa de supermercados, de la marca Alfez, es mejor que el de la cadena valenciana. Aún con todo, Ríos reconoce que también es más caro.
Según los ingredientes, el producto está elaborado con un 39% de garbanzos, un 13% de tahini (pasta de semilla de sésamo), agua, aceite de oliva, piré de ajo, zumo de limón concentrado, sal, comino molido, perejil deshidratado y pimentón. En este sentido, destaca que se haya utilizado aceite de oliva para su fabricación, lo que hace que el producto sea más sano.
Por otro lado, el fabricante del hummus de Carrefour, Alfez, hace su propia recomendación para consumir este hummus: adornarlo con perejil picado, espolvorear pimentón y rociar con aceite de oliva.
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Escritora compulsiva con intereses muy diversos relacionados con la moda, tendencias y compras.
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