Los restaurantes de comida asiática se han reproducido a una gran velocidad en los últimos años. Y no es de extrañar porque este tipo de gastronomía, que para muchos resultaba desconocida, es ahora un ‘must’ de lo más popular en el mundo entero. Como no podía ser de otra manera, los supermercados cada vez incluyen más platos e ingredientes siguiendo esta tendencia.

Desde las propuestas más puras y clásicas hasta las que se han fusionado con otras culturas para ofrecer sabores y sensaciones únicas. Pero ¿cuáles son los mejores?

Mercadona nos propone el Satay de Tofu como receta estrella. Una receta muy especial para que disfrutes con este plato de origen asiático.

Solo necesitas tofu, verduras y una exquisita salsa de leche de coco y cacahuetes. ¿Te apetece?

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de tofu
• ¼ de brócoli con su tallo
• ¼ de coliflor
• ½ tomate negro
• ½ zanahoria 
• 2 cucharadas de cacahuetes
• ½ lata de leche de coco
• Semillas de sésamo
• Aceite de girasol
• Brochetas
• 2 cucharaditas de curry
• 1 cucharadita de cúrcuma

Paso a paso:

1. Cortar las verduras, incluidos los tallos del brócoli.

2. Picar los cacahuetes.

3. Cortar el tofu en cuadrados.

4. Ensartar el tofu en las brochetas.

5. Dorar las brochetas.

6. Saltear las verduras.

8. Añadir cúrcuma, curry y leche de coco.

9. Incorporar los cacahuetes picados.

10. Emplatar y decorar con sésamo.

7. Y el tomate.

¿Pondrás en práctica esta receta?

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