El aguacate es uno de los productos más consumidos de todo el mundo. Un alimento que resulta ideal para una gran cantidad de platos pero que, sin embargo, resulta complejo de consumir en su punto óptimo de maduración. De hecho, una vez abierto lo normal es que se ponga negro rápidamente. Algo que podemos evitar gracias a este truco de los expertos de la Universidad de Harvard.

Para empezar hay que aclarar que aunque el aguacate se ponga de color marrón, algo que se debe a la oxidación al exponerse al aire, es totalmente comestible. Sin embargo, existen algunos trucos para conseguir retrasar el proceso y mantener el color verde tan apetecible y característico de los aguacates.

Estos son los consejos de los expertos de Harvard para que el aguacate no se ponga negro tan rápido:

• Cubrir la pulpa del aguacate con jugo de limón o lima.

• Envolver el aguacate en plástico o guardarlo en un recipiente hermético.

• Guardar el aguacate en un recipiente sellado con un poco de cebolla en rodajas.