Con motivo de la celebración del Día Nacional del Celíaco/a, el próximo 27 de mayo, Mercadona quiere dejar patente su fuerte compromiso con las necesidades de este colectivo

Con motivo de la celebración del Día Nacional del Celíaco/a, el próximo 27 de mayo, Mercadona quiere dejar patente su fuerte compromiso con las necesidades de este colectivo, por lo que ha lanzado una receta para cocinar un delicioso bizcocho sin gluten con sus productos.

Concretamente, un Bizcocho sin Gluten relleno de crema de limón y frutas del bosque. Esta deliciosa receta es apta para celíacos/as y para todos los que no lo son.

Ingredientes para 4 personas:

• 375 g de Preparado para bizcocho
• 300 ml de Nata sin lactosa
• 4 huevos
• 300 g de Frutas del bosque
• Azúcar glas
• Sal

Si quieres seguir el proceso paso a paso, aquí tienes la elaboración completa de este rico bizcocho.

Para cocinar el bizcocho

1. Echar 4 huevos en un cuenco y batir.

2. Añadir una leve pizca de sal.

3. Incorporar la nata.

4. Y el preparado de bizcocho sin gluten.

5. Batir hasta que quede homogéneo.

6. Untar un molde con la mantequilla derretida.

7. Espolvorear con un poco de Preparado de Bizcocho.

8. Verter la masa en el molde engrasado.

9. Hornear solo con calor bajo a 170º unos 35 minutos. Pinchar a los 30 minutos para comprobar la cocción.

Además, te recordamos que Mercadona mantiene una relación muy estrecha con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España(FACE), Celíacs de Catalunya (SMAP), la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten (ACSG) y la Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex (AEPNAA), con el objetivo de seguir colaborando en la mejora de la información y formación de los consumidores sobre alérgenos, analizar los diferentes problemas existentes y buscar soluciones que satisfagan sus necesidades.

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